1. 葡萄酒发酵后过滤的作用
葡萄酒是一种古老的酿酒品种，它需要经过酿造、发酵、陈放等多个过程才能成品。发酵是葡萄酒制作过程中最为核心的环节，同时也是必不可少的一步。但是，发酵过程中难免会产生悬浮物、渣滓等杂质，这些不仅会影响葡萄酒的口感和色泽，还可能导致葡萄酒的变质。因此，在葡萄酒发酵后，需要进行过滤，以去除葡萄渣等杂质，让酒液更加纯净、透明。
2. 过滤后葡萄酒能否密封
过滤是葡萄酒制作过程中的一道工序，完成后可以让葡萄酒更加透明、清澈，同时去除杂质和悬浮物，提高酒的品质和口感。但是，过滤后的葡萄酒并不能直接进行密封，因为发酵过程中会释放出大量二氧化碳，而这些气体会被封存在瓶子中，导致瓶子在密封后爆炸。因此，在过滤后，需要将葡萄酒放置一段时间，等待二氧化碳完全释放，再进行密封，否则会造成不可预测的危险。
3. 葡萄酒密封的正确方法
葡萄酒在密封前需要先进行测量，判断酒中的气体是否被完全释放。一般需要在下午或晚上进行，因为此时室温较低，二氧化碳释放相对较慢，可以更加准确地测量。在进行密封前，可以先将酒倒满到瓶子的颈部，然后以45度的角度将瓶子放在桌上，用拇指或手掌捂住瓶口，轻轻拍打瓶底，帮助气体释放。如果瓶子没有发出气体释放的声音，那么就可以进行密封了。密封时需要用相应的酒塞，并将酒塞压紧，确保瓶子内不会再释放出二氧化碳。
4. 应该使用何种材质的瓶子
酿制葡萄酒时应使用质地良好、不易变形、具有一定韧性和绝缘性的瓶子。目前市面上常见的葡萄酒瓶主要分为玻璃瓶和陶瓷瓶两种材质。玻璃瓶经过高温处理后，具有良好的耐高温性和韧性，同时玻璃瓶较为坚固，酒质不易受到外界因素的影响。陶瓷瓶材质温度透气性很好，可以有效地控制酒中的二氧化碳释放，同时还可以起到隔绝外界光线和氧气的作用，有利于葡萄酒的贮存和熟成。
